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De la Faspa a la Carnita Asada :Un análisis de la gastronomía de los menonitas mexicanos

agosto 11 @ 3:00 PM - 4:00 PM

Faspa por Veronica Enns

Uno de los símbolos culturales mas significativos en la identidad de los menonitas es su cocina. La elaboración de los alimentos tradicionales refleja su estilo de vida, idiosincrasia y la manera en que la mujer concilia el entorno natural con su rol dentro de la comunidad a partir de saberes aprendidos generacionalmente. A cien años de distancia de su llegada a este nuevo territorio, se observa la adaptación al entorno donde se desarrolla la vida cotidiana de las familias quienes conservan la tradición culinaria mezclando sabores de la cultura mestiza para crear nuevas propuestas con influencia intercultural.
La fusión de los alimentos tradicionales menonitas con los ingredientes locales ha trascendido fronteras para posicionarse como un aporte valioso al patrimonio cultural intangible del Estado de Chihuahua.

Conferencia llevada a cabo por Patricia Islas Salinas y acompañada por Claudia Teresa Domínguez Chavira.

Jueves 11 – 3:00pm

Auditorio Blumenau

Detalles

Fecha:
agosto 11
Hora:
3:00 PM - 4:00 PM
Categorías del Evento:
,

Local

Auditorio Blumenau
calle 4a entre Av. Loewen y Av. Heide, Km. 11
Cuauhtémoc, Chihuahua México

Organizador

Comité 100 Aniversario
Correo electrónico:
info@aniversariomenonitas.com